とろ～りさくさく☆揚げだしもち
たろろママ
作り方
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1
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おもちを食べやすい大きさに切る。１センチぐらいの厚さがベター。
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2
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衣を作り、おもちを入れる。
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3
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中温（１６０℃ぐらい）で１～２分裏返しながら揚げる。温度が高くなるとおもちがふくれあがってくるので注意。
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4
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だしを作る。お水に白だし・めんつゆを入れ、大根おろしを入れて沸騰直前に火を止め塩で味を調える。
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5
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おもちが揚がったらお皿にのせ、大根おろし入りのだしをかけ、仕上げに万能ねぎをちらす。
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コツ・ポイント
市販の買ったおもちでは上手くできないかも。
大根おろしを入れるため水分がでるので味付けは適量になっていますが、色を濃くしないためにめんつゆは少なくした方がいいです。
大根おろしとおもちの相性バッチリで、中はとろ～りさくさくでおいしいです。
大根おろしを入れるため水分がでるので味付けは適量になっていますが、色を濃くしないためにめんつゆは少なくした方がいいです。
大根おろしとおもちの相性バッチリで、中はとろ～りさくさくでおいしいです。
このレシピの生い立ち
おもち、たくさんいただいて冷凍庫にずっと眠っている・・・ということありませんか？ただ焼いて食べるのももちろんおいしいけど、夜ご飯の一品に・・・と考えてできたレシピです。
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たろろママ
