お豆腐のヴェリーヌ、ちょっぴりフレンチ風
すー太郎・ホネリ
作り方
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1
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豆腐はできれば充填タイプを、無ければ少し水を切る
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2
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しょう油〜だしの素を混ぜ、ゼラチンを入れ、冷凍庫で冷やし固める
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3
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ガラスの器に豆腐、トマト、長芋を綺麗に盛る
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4
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5
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ドレッシングのジュレをかける
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コツ・ポイント
ドレッシングのジュレは作っておけば、いつでも使えて便利！
我家の様子はブログをどうぞ↓↓↓（コピペしてね）
http://ameblo.jp/honeri/entry-10892821116.html
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このレシピの生い立ち
ガラスの小さな器に、色とりどりの食材を入れた、お洒落な料理やデザートをヴェリーヌと呼ぶらしいです。ガラスの器が使いたくて作りました。
すー太郎・ホネリ
