牡蠣とほうれん草のソテー＼(^o^)／
お気楽人生
作り方
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1
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ニンニクは２ミリ角の棒状にカット。
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2
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ほうれん草は根元や葉の裏などキレイに洗い５センチにカット。
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3
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塩をいれた冷たい水ですくうよう洗うと、汚れやぬめりを取り除く事が出来る。水を取り替えすくい洗いをする。
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4
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水を切る。
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5
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片栗粉をまぶす。
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6
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沸騰したお湯に10秒つける。ざるにあげる。
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7
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オリーブオイルに１を加え火にかけ 香りが立ってきたら ほうれん草を投入し 火が７〜８割火が通ったら 塩コショウをする。
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8
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10の牡蠣とバターを投入し、バターが溶かしフライパンをあおって味をからめる。
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9
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盛り付けたら 出来上がり♡
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コツ・ポイント
牡蠣の下処理方法は、以前はなまるマーケットでやってたのを 踏襲させてもらいました。
このレシピの生い立ち
これから冬にかけて 美味しくなる牡蠣とほうれん草は 沢山食べたいので バリエーション増やしと思いマス＼(^o^)／ 今回はその第１弾 ‼
お気楽人生
