植物性クリームでかぼちゃプリン。
Description
シリコン鍋とミキサーで作るブリュレ風の簡単なプリンです。
材料
(カップ5こ分)
作り方
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1
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ゼラチンは定量の水でしとらせておきます。
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2
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かぼちゃはタネを取りピーラーで皮をむきます。シリコン鍋に並べて上から砂糖を振りかけます。
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3
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電子レンジ600wで5分ほど加熱し、柔らかさを確認してください。
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4
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ミキサーに水、ゼラチン、クリーム、かぼちゃを入れて撹拌します。
皮が気になるようなら目の細かいざるでこした方がいいです。
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5
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容器に入れて冷蔵庫で1時間程冷やします。固まったらグラニュー糖を振りかけバーナーで焼き色をつけもう一度冷やします。
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6
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一度溶けた表面がまた固まったら完成です。
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コツ・ポイント
ゼラチンを使ったので、表面を焼くと一度溶けたようになりますがもう一度冷蔵庫に入れると大丈夫です。最近は甘いかぼちゃが売られているので、お砂糖は減らしてもいいようです。
このレシピの生い立ち
一度は作ってみたかった「パンプキンプリン」。植物性クリームでカロリー低めに設定です。