蓮根入り塩麹の鶏団子。

鶏肉を適当な大きさに切り、半量と蓮根すりおろし、調味料を入れてFPで滑らかにします。

1に蓮根の粗みじんにしたものを入れ、粗挽きモードで混ぜあわせます。（形を残し滑らかにしない様にします）

2に残りの鶏肉を入れ、粗挽きモードで粗挽き状にします。

梅干し入りも美味しいです♪好みの梅干しを刻んで入れても美味しいです。写真は干し梅と言う梅干しをカリカリにしたものです。

鍋に入れる際は、スプーンで掬って沸騰したスープや出汁に入れていきます。または団子状に丸めて入れても。