夏野菜パスタ
作り方
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1
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オリーブオイルを入れたフライパンに、潰したにんにくと唐辛子、ベーコンを入れ、火にかけます。
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2
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香りがでたら、なす・プチトマト・アスパラを入れ、更に火を通します。
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3
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全体に火が通ったら、パスタのゆで汁少々とパルメザンチーズを入れ、ソースを乳化させます。トロッとした感じに。
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4
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火を止めて、そこにパスタを入れ、塩・胡椒で味を整えて完成です〜
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コツ・ポイント
他にもブロッコリーやオクラ、パプリカ、キノコ等を入れても美味しいかも。
ソースをちゃんと乳化させてからパスタと和えて下さい。仕上がりが全然違います。
ソースをちゃんと乳化させてからパスタと和えて下さい。仕上がりが全然違います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使ってチャチャッと作りました。