ベビーホタテのカラフル炒め
Description
副菜としても、お弁当のおかずにもなる一品です。
材料
(4人分)
■
ベビーホタテ(ボイル)・1パック
■
カラーパプリカ(赤・黄・オレンジ)・各1/4個
■
ピーマン・2個
■
バター・サラダ油・塩
作り方
-
-
1
-
カラーパプリカとピーマンは、ヘタとタネを除き、ベビーホタテより小さ目の乱切りにします。
-
-
-
2
-
フライパンにバターとサラダ油を熱し、バターが溶けてきたら、①の野菜を炒めていきます。しんなりしてきたら、ベビーホタテを加え、さっと炒めます。
-
-
-
3
-
仕上げにバターを入れ、塩で味を調えて出来あがり。
-
コツ・ポイント
カラーパプリカを色よくしっかりと炒める事。
このレシピの生い立ち
息子のピーマン嫌いを克服するために考えた一品です。それ以来、ピーマンも食べられるようになりました。また、市販のミートボール(イシイのおべんとくんシリーズ)と一緒に炒めても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)