チーズＩＮニョッキ
Description
ニョッキも簡単に作れて、色々なソースにあう。
チーズは入れなくても大丈夫ですよ。
チーズは入れなくても大丈夫ですよ。
コモモンガー
材料
（４人分）
作り方
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1
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かぼちゃは種を取って、ラン切りし、皮をむいて、レンジでやわらかくなるまでチン。
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2
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小麦粉をビニール袋に入れて、袋ごと１０回ぐらいふるかボールに入れて、泡だて器で混ぜておく。
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3
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これするとふるいにかけなくても、玉になりにくいですよ。
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4
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カボチャをビニール袋にいれて、潰す。熱いので気を付けてください。私はタオルの上から潰します。
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5
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塩と小麦を入れて耳ぶたぐらいの硬さになるまでよくこねる。小麦粉の量はかぼちゃの水分で違うので調節してください。
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6
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袋の中で長方形に伸ばし、そのまま袋を切って、チーズを並べる。
チーズを入れない時はそのまま棒状に伸ばす。
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7
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生地を半分に折って、棒状に整え1,5～２ｃｍぐらいに切って、チーズが出ないように整えて、フォークで押しつけ、筋をつける。
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8
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鍋にお湯を沸かして、ニョッキに茹でる。浮いてきたら、掬い取り、水気をよく切ってバターと和えておく。
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9
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仕上げにお好みのソースを掛ける。
クリームソース、バジルソース、トマトソース等。
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コツ・ポイント
生地はしっかりと、耳たぶくらいになるまでよく練る。ちゃんと練って、なめらかに仕上げないと、食感がざらいちゃいます。
このレシピの生い立ち
お手軽アレンジレシピ投稿で、いつものニョッキにチーズを入れてみました。
キユーピー Italiante バジルソースのモニター当選投稿
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