簡単・時短・美味しい黒麻婆豆腐
Description
麻婆豆腐
材料
(4人分)
ひき肉・・・100g
生姜・・・少々
にんにく・・・少々
豆腐・・・1丁
豆板醤・・・少々
甜麺醤・・・少々
鶏がらスープ・・・少々
山椒・・・少々
ねぎ・・・1本
塩・・・少々
水・・・200cc
黒ゴマ・・・大目に!
作り方
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1
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生姜、にんにくを刻み、フライパンに入れ、豆板醤と一緒に油で炒める。
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2
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にんにくの香りがしてきたらひき肉をいれ炒める。
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3
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ひき肉に火が通ったらねぎを加え、ねぎが少しこげるくらいまで炒める。その後、甜麺醤を加えて全体になじませる。
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4
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水を200cc加え、鶏がらスープのもとを加える。
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5
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豆腐を加え、黒ゴマを加えて煮る。
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6
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水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。最後に塩で味を調えて山椒をかけて完成です。
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コツ・ポイント
コツは黒ゴマを多めに入れることです。山椒は取り分けてからお好みで入れても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
主人がよく作るものをマネっこしました。
簡単なのに美味しいのです。
簡単なのに美味しいのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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