** 杏仁豆腐 **

** 杏仁豆腐 **
軽めの仕上がりなので、食後のデザートにもぴったり。(*大人数向けのレシピです。作りやすい量には半量でどうぞ)

材料 (たっぷり10人分くらい)

牛乳(セミスキム使用)
1リットル
60g(好みで)
アーモンドエッセンス
大1
ミックスフルーツ缶詰(汁ごと)
大1個
キウイなど好みでフルーツをプラスしても
適量

1

ゼラチンは水に振り入れて溶かす。

2

鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかける。沸騰しないように気をつけて砂糖を溶かす。(レンジ使用でも)

3

火を止めて1のゼラチンとアーモンドエッセンスを加えてゼラチンを完全に溶かす。あら熱を取る。

4

タッパなどの型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。この分量だと結構時間が掛かります。最低半日以上みて下さい。

5

フルーツ缶を汁ごと加えて出来上がり。取り分けて召し上がれ。

6

*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

12gで560mlを固めるゼラチンを使用。私が使ったフルーツ缶の汁は甘みが少なかったので、
ガムシロップを作って加えました(グラニュー糖大2+水大2をレンジで1分加熱。冷ましてから加える)。ご参考に。

このレシピの生い立ち

とろとろ軟らかすぎず硬過ぎない杏仁豆腐が好き。気に入っている配分です。
レシピID : 1617038 公開日 : 11/11/10 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。 スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。 Instagram https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (17人)

17/05/30

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+アマレットのリキュール。美味しかったです!

Yokchina

アマレット版おいしそう~ありがとうございます♡

15/05/02

写真

こんなに簡単でオイシイなんて!!もうお店で買えませーん(笑)

Nuravy

私も久しぶりに作りたくなりました♪感激コメントありがとう

14/11/04

写真

半量で作りましたが、美味しく出来ました。。。。

popet

お試し下さりありがとうございます☆おいしそうですね!

14/07/12

写真

コラーゲンタップリ採れて嬉しい♪全部生のフルーツで楽しみました♪

Spain

お久しぶりです!生フルーツでおいしそうなレポ感謝です

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