カリカリ豚トッピングのアボカドサラダ
Description
超簡単で味付けも塩こしょうレモン汁のみでシンプル☆カリカリに焼いて香ばしい豚肉とまったりとろける食感のアボカドが絶妙♪
AyakoOOOOO
材料
約100g
1個
☆料理酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩・こしょう
各少々
レモン汁
1個分
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
各少々
レタスやサラダ菜等の葉野菜
適量
作り方
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1
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豚肉は☆に10分程度(それ以上でもOK)漬けておく。アボカドは皮をむいてサイコロ状に切ってレモン汁のうち半量をかけておく
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2
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オリーブオイルを強火で熱して【1】の豚肉を炒める。その間に皿に葉野菜を敷き、【1】のアボカドを盛り付けておく
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3
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【2】の豚肉を塩・こしょうで味を整え、カリカリになったら、【2】のアボカドの上に盛りつけ、レモン汁の残り半量をかけて完成
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コツ・ポイント
最初にアボカドにレモン汁をかけておくことで変色を防げるのでお忘れなく☆
このレシピの生い立ち
豚とアボカドは意外に相性がいいと気付き作りたいと思っていたサラダ。
AyakoOOOOO
