★牡蠣の佃煮★

★牡蠣の佃煮★
旬の牡蠣でぜひ一度お試しくださいo(^▽^)oこの量では物足りないかも知れません(笑)

材料 (二人分くらい)

牡蠣(加熱用)
2〜3パック
塩(茹でる時)
大1
◯砂糖
大2〜3
大2
◯醤油
大2
適量

1

パックから出した牡蠣を軽く水で洗い、大1の塩を入れた熱湯で2〜3分茹でてざるにあけて冷ましておく。

2

フライパンに◯を入れてとろっとするまで煮詰める

3

煮詰まったら牡蠣を投入!2〜3分絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

絡める時に長いことしてしまうと牡蠣が小さく固くなってしまうので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

居酒屋をしている父から教わりました。お酒のあてに、ご飯のお供に…と我が家の冬は牡蠣をみると佃煮です。
レシピID : 1618864 公開日 : 11/11/05 更新日 : 11/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/04/13

写真

今度はどうだ! 照りが出てる? 味は間違いない(*^_^*)

ガッチャン5

レポありがとう(^O^)素敵な照り具合です。

16/03/14

写真

もっと煮詰めてから牡蠣を入れるべきだったか?色が薄い。でも美味い

ガッチャン5

照りがキレイ!私も焦がすまいとつい早まってしまいます(汗)

13/02/13

First tsukurepo mark
写真

あまり身も縮まず とてもおいしかったです ご馳走さまでした

しげろん

プリプリで美味しそう^o^初レポありがとうございます♪

Profile ももすけもん 2012年03月04日 00:46
今冬、牡蠣を買うごとにお世話になりました。
兎に角、美味しいっ!!
こんなに嬉しいレシピを載せてくださってありがとうございます♪ブログに貼らせてくださいませね。
Profile @tweety 2012年03月06日 12:16
コメントありがとうございます♪
作っていただけて嬉しいです。
是非、冬のレパートリーにしてもらえたら
幸いです\(^o^)/