ボール一つで、かんたん！チョコレートマフィン（よそ行き）

下準備
①バターを電子レンジに二十秒ほどかけて溶かします。
②オーブンを１８０度に温めておきます。

ボールに卵を割りいれ、十分に溶きほぐしておきます。そこへ溶かしたバターと砂糖をいれお砂糖のシャリシャリ音が消えるまで良く混ぜ合わせます。

そこへ２～３回に分けてホットケーキミックス、ココアパウダー、牛乳、オリーブオイルを加え、優しく全体がなじむように混ぜ合わせます。
（だまになってしまったところはスプーンの腹でつぶして下さい。ここであまり混ぜすぎないのがポイントですよ）

オーブンから出したらしばらく蒸気をとばしたあと（５分程）サランラップをかけてあら熱を取ります。そうするとしっとりおいしいマフィンの出来上がりです。