菊の花
珍無双
作り方
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1
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額から花びらをはずします
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2
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お湯に数滴の酢を入れて茹でます
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3
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満遍なく花びらが、湯に潜ったらOK
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4
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すぐにザルにあけます
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5
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水で冷まします
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6
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絞ったらすぐ使えます
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コツ・ポイント
絞った菊は、冷凍保存できます。水に数滴の酢を入れた中に入れておけば１週間ほど持ちます。
このレシピの生い立ち
お浸しや、酢の物、煮物の餡や、お吸い物。色々使えます！
394万
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珍無双
