人気のルクエで簡単いちご蒸しパン
アンパスト
作り方
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1
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Ａの材料をビニール袋に入れて口を軽くねじってから上下にしゃかしゃかと１０回ほど振り混ぜる。
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2
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ボールにＢのいちご豆乳、粉砂糖、食紅を入れ、泡だて器などで粉砂糖のダマをつぶしながら軽く混ぜる。（泡立てないこと）
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3
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２にグレープシードオイルを加え、全体が馴染むようにまぜる。
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4
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３にＡの粉類を加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗなどで粉っぽさがなくなるまでまぜる。
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5
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４の生地をルクエに流し、表面を均等にならしてからレンジの中へ。500ｗで３分で出来上がり。（ご自宅のレンジにより調節）
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6
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我が家で良く使っているのはこちらの豆乳。アレルギーっ子が不足しがちなＣａ入りで飲みやすいのでオススメです。
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コツ・ポイント
いちごジャムを入れても◎。比較的固くなりにくいですが、冷蔵庫などで保存して固くなった場合はラップにくるんで500ｗのレンジで１分加熱してください。
もちろん冷凍保存も可。自然解凍後、レンジへ。かなり甘さ控えめなので、粉砂糖で調節してください
もちろん冷凍保存も可。自然解凍後、レンジへ。かなり甘さ控えめなので、粉砂糖で調節してください
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳製品を使わない簡単パンケーキのアレンジバージョン。もちろんこのレシピでも不使用です。写真ではわかりにくいですが、ほんのりピンク色でふわふわもちっとした食感。冷めても固くなりにくのでオイルペーパーにくるんでおやつに持ち運んでも◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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