カップ寿司
作り方
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1
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酢めしを作って冷ましておく。
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2
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刺身(今回はマグロ、イカ、ハマチ、鯛が各3切れずつ入っているパックを使いました)は1切れを4等分か5等分にしておく。
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3
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きゅうりは細く切る。かいわれは上部2センチくらいを切っておく。かにかまは刺身と同じくらいの大きさに。
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4
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卵は砂糖とみりんで味付けして卵焼きにし、8ミリ角くらいに切る。
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5
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全部のカップに、カップの半分くらいまで酢めしを入れる。
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6
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きゅうりを酢めしの上にのせ、その上に刺身をのせていく。(バランスよく平等に。)
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7
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カニカマと卵を彩りを考えて飾るようにのせて、甘エビをのせる。最後にかいわれといくらを飾る。
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コツ・ポイント
彩りを考えてのせれば適当でOK。わさび醤油を少しかけて食べる。
このレシピの生い立ち
パーティーメニュー。メモ書き。