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手羽元のからあげカレー風味

手羽元のからあげカレー風味

Description

手羽元のから揚げといえば、なぜか我が家ではカレー風味なんです。カレー粉がいいアクセントとなって美味しいよ♪

材料

鳥の手羽元
10本
■ 【A】
醤油
大さじ１
塩
小さじ１
カレー粉
小さじ２分の１～１
サラダ油
小さじ１
にんにくすりおろし
１片分
コショウ
少々
■ 【B】
卵
1個
片栗粉
大さじ５

作り方

1

写真

手羽元に良く混ぜ合わせた【A】を入れよく揉みこみ10分そのまま置き味をしみこませます。

2

写真

次に①によく混ぜ合わせた【B】を入れよく混ぜ合わせます。

3

写真

これで下準備完了です。

4

写真

まずは160度の油で5分揚げ、一旦油から引き上げます。

5

写真

次に油の温度を180度に上げ、カラッとキツネ色になるまで揚げて完成です。

コツ・ポイント

■【B】には片栗粉が入っているので時間がたてば下にたまってしまうので、揚げる直前にもう一度下からよくかき混ぜて、手羽元にたっぷりつけて揚げてくださいね。

このレシピの生い立ち

にんにくしょうゆ味のから揚げもいいけど、カレー味のから揚げも大好きです。
レシピID : 1625905 公開日 : 11/11/13 更新日 : 18/03/13
FarmersK

このレシピの作者

FarmersK
京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所（主婦と生活社）』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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写真

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写真

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