わたしのホワイトソース♪
ir006982
作り方
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1
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牛乳をあたためておく。
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2
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バターを弱火で溶かす。絶対に焦がさないこと。白いソースになりません。
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3
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バターが溶けたら、小麦粉を加える。泡立て器でしっかり混ぜて、だまにならないように。心配なら、小麦粉を半分ずつ加える。
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4
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泡立て器で混ぜながら、３～４回にわけて、あたためた牛乳を少しずつ加える。
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5
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とろみがついたら、生クリームを少しずつ加えて、さらにしっかり混ぜて、できあがり。
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コツ・ポイント
ダマになるのが怖い場合は、しっかり混ぜながら、材料を少しずつ加えるといいです。
色々なお料理に使えるので、大量レシピですが、少量でいい場合は材料を均等に減らしてください。固めななので、お料理によってのばしてください。
色々なお料理に使えるので、大量レシピですが、少量でいい場合は材料を均等に減らしてください。固めななので、お料理によってのばしてください。
このレシピの生い立ち
母から教わったホワイトソース。きちんとレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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