簡単ころころスィートポテト

まず、さつまいもに火を通します。
丸のままキレイに洗って大きな鍋で１時間くらいゆでると甘みが増すそうです。

柔らかくなったさつまいもの皮をむき、
マーガリンを加え、甘さを見ながら砂糖、あつかい易い固さになるまで豆乳を加えます。

よく混ぜたら、手でころころ丸め、オーブンシートの上に並べるかオーブン対応の紙カップに入れていきます。

220℃のオーブンで２０分位。
美味しそうな焼き色がついたら、オーブンから出して、
出来上がり。