青しその塩漬け
マコオ食堂
作り方
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1
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青しそは、洗って盆ざるなどに広げ乾かしておきます。
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2
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一枚ずつパラパラと塩を振って重ね、ポリ袋に空気を抜きながら入れます。
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3
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そして、電話帳に挟んでおきましょー。
数日後、しんなりして色が変わったら食べられます。
保存は、冷蔵でも冷凍でもOKです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな青しそ。いつでも食べられるようにもっと保存したいと思って漬けてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マコオ食堂
