簡単☆熱々やわらか鳥天 九州郷土料理
Marches
作り方
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鶏肉は食べやすい大きさに切ります。塩こしょうで味を整えます。
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下味を作ります。醤油 大さじ2~3位、にんにくとしょうがを混ぜます。
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①、②を合わせます。
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切った鶏肉を袋に入れ、下味のにんにくとしょうがを加えたらよくもみこんで15分以上位放置します。
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5
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もみほぐしたらこんな感じになります。
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6
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今回は、卵も使わないで出来る、市販の天ぷら粉を使います。
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7
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水は混ぜながらドロドロになるまで約200cc位加えていきます。
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鍋に油を入れて約180°位の温度にします。
※天ぷら粉を油に落として5秒くらいで上に上がってくれば揚げ物開始です。
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9
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こんな感じで、箸で鳥天をつかみ、箸先に振動を感じたら完成です。
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仕上がりはこんな感じで油を少し落としていきましょう。
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完成したら盛りつけして、ポン酢とからしで一緒に食べるとおいしく頂けます。
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コツ・ポイント
もも肉にしっかりと、塩こしょうでもみ込んで下味をつけておくとおいしく頂けます。
各家庭で食べ方等も違いますが、ポン酢とからしの食べ方が最高にあってます！！
各家庭で食べ方等も違いますが、ポン酢とからしの食べ方が最高にあってます！！
このレシピの生い立ち
いつも元気が欲しい時や、運動で疲れた後で食べたくなる鳥天‼ いろんな人に知ってもらいたい料理です
