納豆克服！大根葉のかき揚げ
Description
トロフワとかネバネバというのは苦手です。あの匂いも。でも何とかこれならOK。健康オタク（？）の執念ですよ。
ふうばあば
材料
３分チンした大根葉（軸の部分を刻んで）
1/2本分
60ｇぐらい
１パック
生姜のみじん切り
大匙1
１個
大匙1と大匙3
揚げ油（ごま油とサラダ油をまぜて）
100ｃｃぐらい≪少なめ≫
作り方
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1
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ボールに材料を全部入れよく混ぜる。水気を取るため米粉大匙1を入れ更に混ぜる。よく混ざったら卵・大匙２の米粉を入れ混ぜる。
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2
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フライパンに揚げ油を熱し、スプーン１ずつ並べ入れる。空気に触れさせながら揚げると少量の油でもカラッとなります。
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3
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そのままでもいいしポン酢で食べてもおいしいです。
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コツ・ポイント
大根葉の代わりにニラとかでもいいと思います。納豆好きの方は「何もここまでしなくても」と思われるかもしれませんが、これだけの健康食品が食べられないというのはとにかく「残念」の一語に尽きますからねえ。
次のターゲットは「レバー」。ガンバルゾー！
次のターゲットは「レバー」。ガンバルゾー！
このレシピの生い立ち
いろいろ挑戦してみましたが、やっとうまくいったみたいです。
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