■茄子の卵とじ・オイスター生姜風味
Description
★2012年8月話題入り★
茄子と卵で簡単にできる美味しいおかず。そのままでも、ご飯にのせてもOK♫生姜で体もぽかぽか♨
茄子と卵で簡単にできる美味しいおかず。そのままでも、ご飯にのせてもOK♫生姜で体もぽかぽか♨
ポルチーニきのこ
材料
（2～4人分）
【茄子】
中4本
【★たまご】
3個
【★オイスターソース】
大匙2
【★酒】
大匙2
【★おろし生姜・醤油・砂糖】
各 大匙1
作り方
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1
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茄子は4か所くらい皮をむき、乱切りにします。
★はよく混ぜ合わせ卵液とします。
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2
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フライパンに油を熱し、茄子を炒めます。
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3
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しんなりしたら、卵液【混ぜた★】を加え、蓋をして1分～1分半蒸し焼きにしたら火を止めて完成。
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4
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器に盛ってお好みでパセリを振ったり、ご飯にのせてどうぞ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単にできるレシピを、と思い作りました。
ポルチーニきのこ
