卵・乳なし。手作りのホットケーキミックス

卵・乳なし。手作りのホットケーキミックス
昔から市販粉の独特のにおいが苦手で。お菓子を作ると全部同じ味になるし。
この粉があればうちは幸せ、特別な材料は必要なし。

材料 (ホットケーキ4~5枚分)

大さじ4
小麦粉(できれば強力粉・薄力粉を半々にすると◎。もちろん米粉でもOK。)
約140g(手順2参照)
ひとつまみ
あればバニラオイル
焼くときに数滴

1

はかりにボウル、またはジップロック袋をのせ、小麦粉以外の材料を入れていく。(はかりはゼロに戻さないでね。)

2

最後に小麦粉を加えて、全量で200gになるようにする。
よく混ぜたら(またはビンや袋に入れてシャカシャカふって)おわり!

3

※薄力粉だけだとホットケーキな食感。
※強力粉だけだとパンケーキな食感。
※薄力粉・強力粉半々でアメリカンパンケーキ。

4

これに豆乳または牛乳1カップ(200cc)を混ぜて焼くだけ。
(卵を加えて焼く場合は、卵:1個、豆乳180cc)

5

写真

レシピ: 1675500 の「体に優しい*チョコを使わないチョコソース」をかけて。
↑これも混ぜるだけでおすすめレシピ。

6

写真

小麦粉の代わりに米粉100g+コーンミール40gで焼いたグルテンフリーバージョン。
そば粉や玄米粉で作っても美味です。

7

写真

【材料2つ!豆腐ドーナツ】
ミックス粉200gに豆腐1/2丁を混ぜて、スプーンで落としながら揚げる。
冷めてももっちり♪

8

写真

【お豆腐カップケーキ】レシピID: 2244475
白砂糖・卵・乳製品なし。
混ぜるだけ。
お豆腐でしっとりふんわり♪

コツ・ポイント

この粉があれば、ケーキやクッキー、ドーナツ、いろいろ焼けます。
分量・作り方は、通常のミックス粉を使ったお菓子レシピと同じ要領で焼けますよ。

このレシピの生い立ち

あの独特のにおいとボソボソ感が苦手で、
市販のホットケーキミックスは買いません。
お菓子を作るとぜんぶホットケーキミックスの味になるし。
うちはずっとこの配合。もちもち、しっとり。
添加物も、脱脂粉乳も、カゼインも、何にも体に入らないよ。
レシピID : 1637718 公開日 : 11/11/26 更新日 : 15/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

375 (319人)

17/07/01

写真

もう何十回も作っていて我が家の定番レシピになりました。感謝!

Gatorgirl

17/06/25

写真

今日はナッツを入れてスティックパンに。

クック7QADIH☆

ありがとうございます。

17/05/19

写真

抹茶チョコスコーン作りました♡次はホットケーキ焼いてみます♡感謝

メロンパンマン

17/05/06

写真

強力粉が入ったミックスは初でしたが、ふわもちで美味しかったです!

しままゆこ

1 2 3 4 5