あやめ雪蕪の肉巻きソテー
真さん
作り方
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1
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あやめ雪蕪を８～１０等分に切る。
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2
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豚肉をひろげ塩胡椒を少なめに振り蕪をくるくる巻く。
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3
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強めの中火で蓋をして焼く。（油は敷かない。あまりさわらずに蕪の３面を焼き付けるようにする。豚肉からでた余分な脂は拭く）
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4
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豚肉にしっかり焦げ目がついたら★を合わせたものを入れ絡めるように炒め合わせてできあがり。あれば葉っぱの茹でたものを散らす
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コツ・ポイント
できあがりの写真は、焼いたものを半分に切っています。
豚肉はロースなどより脂のあるバラ肉の方があいましたがお好みで。
焼き上がりに黒胡椒を挽いても美味しいです。
豚肉はロースなどより脂のあるバラ肉の方があいましたがお好みで。
焼き上がりに黒胡椒を挽いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
おいしいあやめ雪蕪をいただいたので
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真さん
