ハワイの味　ガーリックシュリンプ

エビはよく洗い、尻尾は汚れが溜まっている先端をハサミで切り落とす。背わたに沿って縦に切り込みを入れ、背わたを取る。

1を更によく洗い、ペーパーで水気を取る。容器にマリネ液の材料とエビを入れよく混ぜ、冷蔵庫で半日程度、漬け込む。

熱したフライパンにエビをマリネ液ごと入れ、エビの色が変わるまで炒める。適宜用意したつけあわせと共に、皿に盛り付ける。