ホシノ酵母でベリーベーグル
そら香
作り方
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1
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☆分を軽くまぜあわせておき、ＨＢに△分を入れ、天然酵母コース生地作りコースで一次発酵まで。
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2
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生地を取り出して、八個分に分け丸め、二次発酵４０分。
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3
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成形して、グラグラ沸騰させていないお湯に砂糖またははちみつを入れて両面30秒ずつゆでる。
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4
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茹でたら210℃に余熱しておいたオーブンで１０分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
2次発酵なしだともっとモチモチ感がアップします。
このレシピの生い立ち
実家で収穫したブルーベリーで大好きなホシノを使って、ベーグルを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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