とろーり白菜ステーキ☆
lycee
作り方
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1
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白菜は縦半分にカットして、１／８把を１人前とする
葉の間にベーコンを挟みこんでいく
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2
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芯の細い方はベーコンを切ってはみ出さないように挟んだら、両面にこしょうと小麦粉を振りかける
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき
熱したら白菜を入れて焼く
少し焦げ目がついたらコンソメスープを投入し蓋をする
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4
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汁が半分くらいになったらフライ返しと箸を使って具がばらけないように白菜をひっくり返す
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5
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水気がほぼ無くなり、残り汁がとろりとしてきたら白菜をそおっと揺すってソースを絡ませる
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6
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食べやすいように、まな板で横半分にカットし皿に盛り付ける
仕上げに、粉チーズと、再度こしょうを振って出来上がり！
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コツ・ポイント
お好みで乾燥バジルやパセリを足してください
白菜の甘みとコンソメの旨味を小麦粉のとろみがつないで
ちょっと幸せーな味になってます（笑）
白菜の甘みとコンソメの旨味を小麦粉のとろみがつないで
ちょっと幸せーな味になってます（笑）
このレシピの生い立ち
スーパーで見た白菜がとても美味しそうでした
冬は白菜ですよねー！
で、白菜をたっぷり食べようかとなると
やっぱり鍋！という冬の定番になるのですが
もっと白菜を主役にがっつり食べようと思って考えたのが
今日のレシピです☆
冬は白菜ですよねー！
で、白菜をたっぷり食べようかとなると
やっぱり鍋！という冬の定番になるのですが
もっと白菜を主役にがっつり食べようと思って考えたのが
今日のレシピです☆
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