生姜と長芋の揚げもの♡
Description
ピリッとした生姜、ホクッとした長芋、パリッとしたワンタンの皮・・おつまみにも食事にも美味しいデス♡
ミセス♡ エス
材料
作り方
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1
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材料です。
皮はワンタン（シュウマイ）の皮を使用。
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2
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生姜は爪楊枝の太さに切る。
長芋は、割り箸の太さに切る。
どちらも長さは、ワンタン(シュウマイ)の皮の幅まででそろえる。
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3
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(上の写真）下の大きさの焼き海苔を上のようにワンタン(シュウマイ)の皮の幅にカットして残った海苔も海苔の上に乗せて使う。
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4
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海苔の上に、長芋4本と生姜を適量乗せて巻いて巻き終わりは水でぬらしてとじる。
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5
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熱した油に綴じ目を下にして揚げる。
途中で上下をかえてきつね色に揚げる。
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6
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揚げたてを酢醤油でどうぞ～＾＾
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コツ・ポイント
生姜の味を生かすために他の香辛料は使っていません。そのままでは物足りないかも、、酢醤油でお召し上がりください～美味ですﾖﾝ♪
春巻きの皮を使うと、香ばしく色もきれいなきつね色になると思いますが、ワンタン（しゅうまい)の皮で十分美味しいデス♡
春巻きの皮を使うと、香ばしく色もきれいなきつね色になると思いますが、ワンタン（しゅうまい)の皮で十分美味しいデス♡
このレシピの生い立ち
畑で収穫した生姜を揚げ物にしようと、、一緒に使う野菜で火の通りが早いものはと考えたときに、煮物にしたときの長芋の食感を思い出し使ってみました。
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ミセス♡ エス
