褒められシュクレ生地(タルト生地)

ボウルに柔らかくしたバターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
砂糖、塩を入れてさらに混ぜる。

溶きほぐした卵を加えて混ぜる。

ふるった薄力粉を加え、へらで切る様に混ぜる。

冷やしたシュクレ生地に打ち粉として小麦粉を少し振り、綿棒で丸くのばす。タルト型より少し大きいくらいの大きさに。

タルト型にかぶせる。角の所を軽く指で押して、型にしっかりと合わせる。

余分な生地は写真の様に切り取る。

180℃に温めたオーブンで15〜20分焼く。
出来上がり。