卵白クッキー

オーブンを180℃にあたためておく。室温に戻したバターに砂糖を加えて混ぜる。

1に卵白を入れて混ぜ、小麦粉・ココアパウダーも加えて更によく混ぜる。

天板にシートを敷き、生地をスプーンで3cm大に丸くおとして約10分焼く。しっとりした食感にしたい場合は10分位、サクサクした食感にしたい場合は15分くらい焼く。