くまパン♪
ねこムム
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリーに卵、クリーム以外の材料を入れ生地を作る。
※クリームを２０ｇほど取り分け絞り袋に入れておく。
-
-
-
2
-
１次発酵を済ませた生地の１５ｇを４個とり(耳用)残りは４等分する(顔用)。丸めて１０分休ませる。
-
-
-
3
-
顔用生地を７ｃｍ位の円形にのばし1/4のクリームをのせてしっかり包み、少し平たくする。シートをしいた天板にのせる。
-
-
-
4
-
耳用生地を半分にし丸めて顔につける。乾燥しないよう３５度で３０分～４０分２次発酵させる。
-
-
-
5
-
溶き卵を刷毛で塗り５分おいて少し表面を乾かせる。
絞り袋の先を小さく切る。
-
-
-
6
-
クリームで顔の表情を書く。１７０度に温めたオーブンで１０分～１２分焼く。
-
-
-
7
-
生地のココアは入れなくても良いです。
クリームは色が濃いものを使ってください♪
-
コツ・ポイント
焼成温度は様子をみて調節してください。包む用のクリームは冷蔵庫で冷やしておく。
このレシピの生い立ち
可愛いパンが作りたくて作ってみました。覚書
ねこムム
