焦げつかない☆ぶりの照り焼き☆
えりぃ★mama
作り方
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1
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ぶりの両面に塩をふり約10分おき、出た水分をキッチンペーパーなどでふきとる。
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2
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たれの調味料を合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて中火で焼いていく。ぶりに焦げ目がついてきたら裏返して焼く。
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4
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最後にフタをして蒸し焼き状態で仕上げ、焼けてきたら余分な脂をペーパーでふき、たれを加える。
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5
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煮立ったら、フライパンを揺すりながらたれを絡めて完成☆
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コツ・ポイント
ふり塩や、焼いているときの脂を取りのぞくひと手間でグッとおいしくなります(^-^)
このレシピの生い立ち
主人が好きな一品です〜☆この味に落ち着きました(*^_^*)
えりぃ★mama
