切り餅革命★餅がもちもちふわもちケーキ!

切り餅革命★餅がもちもちふわもちケーキ!
見た目はまるでチーズケーキ♪でもまろやかで柔らかいもちもち餅生地はクドさが無く、いくらでも食べれちゃう程おいしいんだよ!

材料 (直径21cm丸型1台)

★切り餅(5~7mm角に刻む)
2個
★牛乳
200ml
★バター
80g
100g
2個
☆薄力粉
100g

1

★を耐熱ボールへ入れ、餅が柔らか~くなるまでレンジに4~5分程かけ、ヘラで擦り潰すように混ぜながら溶かしてゆきまーす

2

粗方餅の面影が無くなれば、ハンドミキサーにかけてしばらく攪拌して下さい!細かい餅の粒は若干残っていても大丈夫です◎

3

上白糖を加えて混ぜ、卵も加えて再度ハンドミキサーにかけ、なめらかでふんわりした均一なクリーム色の生地にしまーす

4

☆を合わせてふるい入れて粉が見えなくなるまで混ぜれば、最後に生クリームを加え、ハンドミキサーでふんわりと仕上げます

5

生地を型に流し(敷紙は上部1~2cm程出るように)、170度のオーブンで60~70分程焼き、焼ければ型のまま冷ましまーす

6

粗熱が取れれば、側面を外してピッタリとラップに包ませ、型の底は付けたまま冷蔵庫へ入れてしっかり冷やしましょう!

7

冷えて生地が落ち着けば、底を外して、出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

切り餅で出来る事を研究していた時期に出来上がったレシピですが・・既に完成から数ヶ月が経過;まだまだ下書きレシピの『生い立ち』入力作業がたーんと残っている(-ω-;)
一つ一つ消費してゆかねばと、今一度重い腰を上げるにゃん子。
レシピID : 1647069 公開日 : 12/03/09 更新日 : 12/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

12/06/03

写真

丸型なくカップで。ずっと気になってたの…やっと作りました♪

min0614

気にかけて頂いて凄く嬉しい♪お口に合ったかな?レポ感謝です☆

12/05/02

写真

余りがちなおもちがケーキになって、美味しくて大満足(●゚ω゚)ノ

こけしカッパ

大満足コメントに私だって大大満足だよー(≧∀≦)嬉レポ大感謝

12/03/20

写真

次の日に既にリピです♪優しい味にもうやみつきです♪♪

みゆべりー

早業リピレポに驚きと興奮で眠気ぶっとんだ(爆)感激過ぎるー★

12/03/19

写真

もちもちで激ウマ!!!母も絶賛でした♪

みゆべりー

『激』が付く『旨』に私有頂天(笑)お母様も喜ばれ大感激です★

toshiebaba 2012年03月11日 14:01
これすごいアイデア!興味津々!
表紙のレシピも!
誰も考えないよね、こんなすご技!
Profile Nielsens 2012年03月17日 23:22
Wow! このケーキの感触には感激しました。研究の成果がしっかり結果に表れています。ケーキの側面と底にお餅のもちもち感が残っていて中は、シルキーでしっとりしたベイクトチーズケーキの感触です。お餅もこんなにセクシーになるんですね。
にゃん子っち 2012年03月18日 05:25
Nielsensさんへ

私のほうこそ!!
私のレシピをこんなに上手に作って素敵なツクレポをお届け頂いた上に、こんなに嬉しすぎるコメントまで綴って頂けるなんて感動ですヽ(〃^-^)/
今日は朝からハッピーだな~(笑)
とっても嬉しいコメントとツクレポのダブルシアワセ便をお届け頂き、本当に有難うございました!