厚揚げとたまごの煮物
Ritotsu
作り方
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1
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厚揚げは熱湯を表面にかけて余分な油を落としておく。たまごはゆで玉子にしておく。
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2
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鍋にだし、醤油、みりん、砂糖、おろし生姜を入れてよく溶かして、厚揚げを入れて火をつける。
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3
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少し煮立ったら火を弱めてゆで卵を入れてすこし煮る。（弱火で２～３分）
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4
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火を止めて少しおき味をしみさせる。食べる前に温める。
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コツ・ポイント
生姜の量はお好みで加減して下さい。
４は１０分程度置けば大丈夫ですが、長い間置いたほうが味がしみて美味しいです。
４は１０分程度置けば大丈夫ですが、長い間置いたほうが味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
厚揚げとたまごを使ったレシピを考えました。
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Ritotsu
