豆腐マフィン。

ボウルに豆腐を入れてほぐします。(水切りは不要)

卵・砂糖・サラダ油を加えてよく混ぜます。

ホットケーキミックスを入れてサックリと混ぜます。

生地を半分取り出して、抹茶・チョコチップを入れた生地を作ります。

型に生地を半分ほど入れます。(膨らむので入れ過ぎに注意）

180℃のオーブンで20分ほど焼けば完成☆竹串をさして何もつかなければ大丈夫です。