バター不使用・米粉の抹茶パウンドケーキ
Description
米粉で作ったパウンドケーキです。抹茶味であんこが中に入っています。
catbear
材料
（17cmのパウンドケーキ型）
作り方
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1
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オーブンは180℃に予熱しておく。
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2
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あんこはラップに包んでパウンドケーキ型の底面より少し小さい長方形になるようのばしておく。
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3
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材料を卵から抹茶まで順番に入れて、泡だて器などで良く混ぜる。
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4
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ベーキングパウダーを入れたら良くまぜて、すぐにパウンドケーキ型に半分くらい入れる。
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5
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ケーキ型に入れた生地の上にあんこを乗せる。
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6
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※今回生地がゆるかったのであんが底に沈みましたが、牛乳を減らせばもう少ししっかりしてあんを中央に保てるかも知れません。
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7
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あんこの上から残りの生地を流しいれる。
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8
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オーブンを170℃に下げ、40分焼く（オーブンによって焼き時間は調節して下さい）。
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9
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（補足）あんこがほぼ底に沈みましたが、これはこれでおいしかったです。
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コツ・ポイント
あんこも生地もかなり甘さ控え目なので、甘いのがお好きな方は砂糖の量で調節して下さい。また、もっともちもちにしたい場合は牛乳の量を減らして下さい。今回牛乳消費のため牛乳にしましたが、牛乳がダメな方は豆乳でも。
このレシピの生い立ち
先日作ったあんこ（ID :1635445）がパンには少し甘さが足りなかったので、だったらケーキに…と思って作ってみました。tamayura62さまの「もっちりほっこり*黒糖のケーキ*」（ID :1217779）を参考にさせていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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