お豆腐でカプレーゼ風イタリアンなサラダ
Description
パーティだっていけちゃいそう?オシャレなサラダができました。
材料
(4人分)
作り方
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1
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豆腐は重石をおくなどして水を切ったあと2cm角ぐらいに切ります。
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2
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ほうれん草は洗ってよく水を切り4,5cmに切ります。
トマトは2cm角ぐらいに切ります。
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3
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ボールに1と2とオリーブオイル、塩コショウと全部入れてささっと混ぜると出来上がり。
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4
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これが生食ほうれん草です。小ぶりで赤い葉脈がカワイイです。
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは,お皿で挟んで上に水をいれたお鍋やボールを乗せるとあっという間ですよ。
このレシピの生い立ち
いつもはバジルで作るカプレーゼ。生食できるほうれん草とトマトで3色に仕上げました。