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あさりは塩水につけておきます。
フライパンに、マーガリンを入れてあさりを入れて強火で炒めていきます。
そこに、酒をいれてふたをします。貝が開いてきたら塩、コショーで味を整えます。
ドライパセリを振りかけて出来上がり。