簡単☆我が家の手作りツナ缶☆
Description
簡単で美味しいですよ♪魚売り場でマグロやカツオの切り出しをゲットしたり、お刺身が余ったら作ってみてね☆
エリー2734
材料
作り方
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1
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鍋に水とコンソメを入れて完全に煮溶かしサラダ油を入れ塩、こしょうで味を整える
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2
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沸騰している１にマグロを入れて完全に火を通し冷めるまでそのままにする
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3
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沸騰しているところにマグロを入れるのはマグロ自体の旨味を逃がさない為です
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4
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小さめのタッパーやジップロックなどに一回で使う分づつに分けて汁ごと冷凍しておけば便利です
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コツ・ポイント
今回はコンソメを使って洋風な味つけにしましたが和風だしを使って和風味にしても美味しいです
油の分量も今回は「ダシ汁３：油１」にしましたが「ダシ汁１：油１」から「ダシ汁4：油1」までくらいが美味しいと思います(^^)
油の分量も今回は「ダシ汁３：油１」にしましたが「ダシ汁１：油１」から「ダシ汁4：油1」までくらいが美味しいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
我が家は夫がキハダマグロの漁師なのでシーチキンも自家製です(^^)
エリー2734
