圧力鍋で大根と鮭の色鮮やか煮物
aki1026aa
作り方
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出汁を作ります。
約２カップ分を、圧力鍋の蓋をしないまま作ります。
私は昆布とふりだしを入れた簡単出汁で作りました。
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2
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その間に、大根を２～3㎝幅に切った後、イチョウ切りにし、
冷凍鮭を袋から取り出します。
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3
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出汁が出来上がったら、昆布を取り出し、②を入れ、●も入れます。
落とし蓋をして、圧力鍋をセットします。
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4
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出来上がり！
大根が冷めていく間に味が染み込むので、暫く置いておくのもいいですが、アツアツでも十分に美味しいです。
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5
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崩れないように取り出して、そのまま食べるのもいいです！(鮭を固めに仕上げたい場合は、普通の煮込み方法がいいと思います)
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6
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私は今回、
少し鮭を崩して、
大根の上に乗せて
食べました！
鮭フレーク感覚でも召し上がれます！
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コツ・ポイント
煮込む前に落とし蓋をすることで煮崩れを防ぎます。
我が家は気持ち甘めが好きなので、様子をみて砂糖を足したりもします！
我が家は気持ち甘めが好きなので、様子をみて砂糖を足したりもします！
このレシピの生い立ち
大根が余っていて、冷凍鮭があるのを思い出し、
家にあるもので作ったら美味しかったので！
家にあるもので作ったら美味しかったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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