おウチで簡単にタパスタパス「タパス風」風
マーポン
作り方
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1
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ラップを広げて●のバターと小麦粉を置き、巾着に縛ってモミモミとクリーム状になるまで練り合わせておく。
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2
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たっぷりの湯を沸かし、塩ひとツカミ(分量外)を入れてパスタを茹で始める。
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3
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シーフードミックスはザルに入れて流水解凍し水気を切ったらフライパンにオリーブオイルを熱して炒める。
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4
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☆と(1)を加えて更に炒め、パスタの茹で汁を大２加える。ポロポロ感が無くなったら火を止める。
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5
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茹で上がって水気を切ったパスタを4に移し、ソースと良く絡ませる(弱火)
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6
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お皿に盛り、貝割れと刻み海苔をたっぷりトッピングしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
★ちょっとしょっぱくてにんにく多め！それがタパス風の特徴です☆
★ソースは緩すぎず、固すぎず、絡まりやすくがポイント
★(1)を(4)で使う時にはスプーンでシゴき取ると綺麗に取れます(^^)
★ソースは緩すぎず、固すぎず、絡まりやすくがポイント
★(1)を(4)で使う時にはスプーンでシゴき取ると綺麗に取れます(^^)
このレシピの生い立ち
タパスタパスのタパス風が大好きな家族が「作ってみて欲しい！」と言うので生まれた我が家のタパス風、風。ウマかったなぁ〜が絶対聴ける大好物レシピです。
マーポン
