アンチョビオイルでささっとパスタ
まりぃっち
作り方
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1
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手順２以降にパスタを分量外の塩を加えた湯で表示どおりに茹で始める。後で茹で汁を使う。
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2
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フライパンを熱し、アンチョビの残りオイルとＥＶＯＯを入れて弱火で加熱。
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3
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２に万能ネギを加えて炒める。香りがしたらキノコ類を加えて炒める。
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4
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生クリームを加え、フツフツしてきたら小麦粉を加えてとろみをつける。味見をして必要ならコンソメを加える。
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5
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このあたりでパスタもいい具合だと思うので、必要なら４に茹で汁を加える。次に茹で汁が必要な場合があるので茹で汁をよけておく
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6
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茹で上がったパスタを５に投入。必要なら茹で汁を加えて水分調整して出来上がり。
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コツ・ポイント
（パスタを茹でる塩以外に）塩分はアンチョビオイルの塩分で十分だと思います。手順２でにんにくみじん切りを加えてもおいしくいただけると思います。手順２でオイル多めに感じるかもしれませんが、キノコ類がオイルを吸うのでちょうどよくなるはずです。
このレシピの生い立ち
アンチョビの瓶や缶に残ったオイルでパスタを作りたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まりぃっち
