幸福の黄色いポテトサラダ

フライパンで、細く切ったウインナーをカリッと炒める。鍋に、皮のついたままのじゃがいもとにんじん、玉子を入れ茹でる。

じゃがいもに箸が刺さったら火を止める。じゃがいもと、にんじんは手でこすれば皮が取れます。
玉子は殻をむいて。

ボウルにじゃがいも、玉子を入れ潰す。マヨネーズも入れてかきまぜる。
ウインナー、切った人参も入れ、塩コショウで味付け。