つくね芋の明太マヨ焼き
motchan
作り方
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1
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明太子は薄皮を取ってほぐしておく｡
つくね芋は擦り下ろす｡
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2
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明太子とつくね芋をよく混ぜる（※お出汁をプラスしても良い）｡→全体がピンク色になったらOK｡
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3
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耐熱容器に移し､お好みの量のマヨネーズをかける｡→トースターで焼き色を付ける｡→万能ねぎを散らして出来上がり☆
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4
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※物凄い粘りです。このままご飯にかけても良いです☆
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コツ・ポイント
・大和芋でも良いですが、つくね芋の方が粘りが強いです。
・つくね芋と明太子の配合はお好みで。
・マヨネーズの代わりにチーズにしても、マヨ＆チーズでも良さそう。
・つくね芋と明太子の配合はお好みで。
・マヨネーズの代わりにチーズにしても、マヨ＆チーズでも良さそう。
このレシピの生い立ち
義母につくね芋と明太子を頂いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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