新生姜の甘酢漬け
わんわんうさこ
作り方
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1
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新生姜はきれいに洗い、皮がついたまま好みの厚さにスライスします。
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2
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新生姜に塩をしてしばらく置き、水にとって洗います。（あくぬき）
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3
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すし酢をレンジで50秒ほどチンして、熱くしておきます。
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4
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熱湯消毒をした瓶に2の新生姜を入れ、すし酢を浸るまで入れます。
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5
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そのまま冷蔵庫に保存。翌日以降から食べられます。
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コツ・ポイント
だんだんときれいなピンク色になります。
あくを水で洗い流す時、塩分が若干残る程度にしてください。
あくを水で洗い流す時、塩分が若干残る程度にしてください。
このレシピの生い立ち
ガリが好き♪超簡単に作ってみました。
わんわんうさこ
