超簡単!!おうち用栗きんとん
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作り方
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1
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さつまいもの皮を厚くむき、水が濁らなくなるまで数回洗い、時々水を変えながらしばらく水につけておく。
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2
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鍋にさつまいもを入れ、たっぷりの水でやわらかくなるまでゆでる。
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3
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鍋の湯を捨て、鍋に戻し、さつまいもを潰す。
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4
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栗の甘露煮シロップを入れ(お好みの量で)、弱火でかき混ぜながら加熱する。
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5
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ふつふつしてきたら栗を入れ、かき混ぜて火を止めたら出来上がり。
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6
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乾燥しないようにラップをかけるかタッパーなどに移してください。
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コツ・ポイント
クチナシでゆでてもないし、さつまいもの裏ごしもしていません。調味料も使っていません。加熱したときに焦がさないでください。シロップはほとんど使いました。大掃除しながらいもを水につけたので2時間くらいつけました。
このレシピの生い立ち
栗きんとんは高いけど、好きだからいっぱい食べたくて…でも、年末は忙しい…ということで家なら少しくらい大雑把でもいいやと思い簡単にしました。
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