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焼肉屋さんの " まぐろユッケ "

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Description

牛肉ユッケが無性に食べたくなった時
とりあえずはこれで我慢...
時間と金銭的余裕があれば
牛モモブロックで 本格ユッケ

材料 （２人分）

まぐろ（部位に拘らない）
100g
醤油
小さじ ２
砂糖
小さじ ２
ごま油
小さじ １~２
みりん
小さじ １~２
味の素
少々
卵
１個
■ 以下 お好みで...
にんにく（すりおろし）
~ 1/2 片分
コチュジャン
少々
ねぎ（みじんぎり）
少々
白ゴマ
少々
カットレモン（串切り）
１個

作り方

  1. 1

    マグロ以外の材料を良く混ぜ合わせ 鍋で火にかけるか 電子レンジでひと煮立ちさせ 冷蔵庫等で冷やす。

  2. 2

    マグロは １~２cm角程度に切っておく。

  3. 3

    皿に マグロを盛り その上にタレをかけ マグロの山のてっぺんを軽く押さえ くぼみを作り そこに卵の黄身を乗せて完成です♪

  4. 4

    ※ お好みで上に 白ゴマを適量かけ カットレモンを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

年末に 上野･アメ横で
マグロ（大トロ･赤身）を買い過ぎ
刺身･まぐろユッケ･ネギトロ
筋の多い部分は まぐろステーキに...
レシピID : 1663463 公開日 : 12/01/02 更新日 : 12/01/02

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焼肉屋さんの " まぐろユッケ "
by yukari628