栗の炊き込みおこわ銀杏入り
ふくろうりぼん
作り方
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1
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【栗】２分ほど茹でて、さめたら包丁で皮と渋皮をむく。しばらく水に浸ける。（何回か水を取り替える）。３つか４つに切っておく。
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2
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【もち米】洗ってザルにあげ、１時間以上おく。
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3
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【銀杏】殻をペンチなどでヒビを入れてから、胡麻煎りを使って煎って殻をむいておく。 →電子レンジで加熱する方法もある。。
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4
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炊飯器にもち米と栗を入れ、分量の水と調味料を入れて普通に炊く。 （炊飯器の目盛り利用の場合、「おこわ」の２のラインまで調味料を含めて水を入れる。）
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5
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炊きあがったら銀杏を加える。
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6
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コツ・ポイント
もち米は洗ったらザルに上げておいたほうが美味しい気がする。うるち米だけでもうるち米+もち米でもいいですよ。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふくろうりぼん
