パパッと簡単☆豆苗炒め
作り方
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1
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豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。豆苗は洗って5~10cm程度の長さに切る。
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2
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フライパンを熱し、油を敷いて中火で豚バラ肉を焼く。(あまりかき混ぜないで、全体的に焼くイメージ)
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3
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豚肉に半分火が通ったら塩胡椒をして下味をつける。次いで豆苗を入れてざっくり混ぜたらオイスターソースを入れて混ぜる。
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4
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豆鼓醤を入れて火を止めれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
豆苗に根がついているものであれば、少し長めにキッチン鋏で切り水を与えるとまた生えてくるのでまた豆苗を自宅で収穫出来ます。
豆苗を炒めすぎると水が出るので、入れて少ししんなりしたら調味料類を入れて手早く炒めると炒めすぎがありません
豆苗を炒めすぎると水が出るので、入れて少ししんなりしたら調味料類を入れて手早く炒めると炒めすぎがありません
このレシピの生い立ち
豆苗が安かったので、とりあえず作ってみました♪
長めに切ればまた生えてくるので根つきなら家計にも優しいです。
長めに切ればまた生えてくるので根つきなら家計にも優しいです。
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